Chả trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà
- 1 củ hành tây nhỏ (hành củ), cắt lát mỏng
- 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1 nhánh ngò rí, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món chả trứng đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, mình chia làm hai phần: một phần cay nhẹ, một phần không cay để mọi người trong gia đình đều có thể thưởng thức. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa béo vừa mềm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Đánh trứng cùng gia vị, chiên nhanh trên chảo nóng, rồi chia thành hai nửa để tùy chỉnh độ cay. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn giữ được hương vị tự nhiên của trứng và các loại rau thơm. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đập 4 quả trứng vào tô lớn, cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Dùng phới đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó thêm hành lá và ngò đã thái nhỏ, khuấy nhẹ.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho lát hành tây vào phi thơm. Khi hành đã chuyển sang màu vàng nhẹ, nghiêng chảo một góc để hỗn hợp trứng chảy đều. Để lửa vừa, chiên cho mặt dưới chín tới, rồi dùng xẻng nhẹ nhấc lên để trứng chảy đều khắp chảo. Khi trứng gần chín, mình nhanh chóng chia thành hai nửa: một nửa để nguyên vị, nửa còn lại rắc thêm một ít ớt bột nếu muốn cay. Đậy nắp trong 1-2 phút để trứng chín đều, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.