Chả trứng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
506 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt (thịt heo hoặc thịt gà)
- 4 trái trứng + 1 trứng để phết bề mặt
- Bún tàu (đủ cho 4 phần)
- Nấm mèo (khoảng 50 g)
Gia vị
- 4 muỗng nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Tiêu, ớt (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả trứng thơm ngon, mềm mịn như món ăn nhà mình. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, sau đó ướp thịt và trộn với trứng, cuối cùng là nướng cách thủy cho đến khi chín vàng. Công thức này vừa đơn giản, vừa giữ được hương vị truyền thống của món chả trứng. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu vừa đủ để mọi người có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ấm áp và đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ rồi cho vào bát lớn. Thêm nước mắm, muối và tiêu, ớt vào, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đập 4 trái trứng vào bát, đánh tan. Đổ trứng đã đánh vào hỗn hợp thịt, trộn nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị khay nướng, xếp lớp bún tàu và nấm mèo lên đáy, sau đó đổ hỗn hợp thịt trứng lên trên, dàn đều.
- 4
Bước 4
Đặt khay vào lò nướng cách thủy (steamer) đã được làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong 45 phút cho chả chín tới.
- 5
Bước 5
Lấy khay ra, phết một lớp trứng (trứng còn lại) lên bề mặt, rồi quay lại lò nướng cách thủy thêm 5 phút cho lớp trứng vàng đẹp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.