Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
555 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt xay
- 20 g nấm mèo
- 2 lọn bún tàu
- 3 trái trứng gà
- 10 g hành lá
Gia vị
- 1 ml dầu màu điều
- Gia vị
Mình rất thích món chả trứng, một món ăn truyền thống của miền Nam, thường được ăn kèm với cơm tấm. Món này vừa mềm mịn của thịt xay, vừa thơm béo của trứng, tạo nên hương vị đặc trưng. Quy trình chuẩn bị đơn giản: chỉ cần xay thịt, cắt nấm, trộn với trứng và gia vị, rồi hấp cho tới khi chín. Khi đã nguội, mình cắt thành miếng vừa ăn, dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm tấm nóng hổi. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị quê hương trong từng miếng chả!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hành lá cắt nhỏ, trứng tách riêng lòng đỏ pha với dầu màu điều, phần lòng trắng trộn với thịt, nấm mèo cắt nhỏ, hành lá và 2 ml nước mắm, 1 ml hạt nêm, cho vào nồi hấp 20 phút.
- 2
Bước 2
Sau đó phết lòng đỏ trứng lên mặt chả, hấp thêm 5 phút cho đến khi chín vàng.
- 3
Bước 3
Để chả nguội, cắt thành miếng vừa ăn và dùng kèm với cơm tấm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.