Chả Tôm Viên Lăn Bột Xù Chiên
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm bóc vỏ
- 50 g ba rọi xông khói, cắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù (khoảng 150 g)
- Nước chấm: tương ớt chua ngọt
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu
Mình thích làm chả tôm viên giòn tan, thơm lừng vị tôm và thịt xông khói. Khi bột xù vàng ươm, hương vị bùng nổ, ăn kèm tương ớt chua ngọt là tuyệt hảo. Món này vừa phù hợp làm món khai vị, vừa là mồi nhậu cùng bia hay rượu vang. Dễ làm, nhanh gọn, chắc chắn sẽ khiến mọi người khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn tỏi và hành tím, cho vào máy xay cùng tôm, nêm muối, tiêu, rồi xay nhuyễn tới khi hỗn hợp dẻo. Thêm ba rọi xông khói đã cắt nhỏ, trộn đều, vo tay cho hỗn hợp bám dính. Vo thành những viên nhỏ, nhúng qua trứng gà rồi lăn đều trong bột chiên xù.
- 2
Bước 2
Nếu không chiên ngay, mình để viên chả tôm vào ngăn đá để bảo quản. Khi muốn dùng, chỉ cần lấy ra chiên tới khi bột xù vàng giòn, không cần rã đông trước.
- 3
Bước 3
Mình chấm chả tôm với tương ớt chua ngọt hoặc tương ớt Thái Lan, ăn kèm bia hoặc rượu vang là tuyệt vời. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan của bột xù.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.