Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm băm nhỏ
- Thịt xay
- Cốm tươi (không có cũng được - nhưng có sẽ ngon hơn)
- Nấm băm nhỏ
- Hành tây thái hạt lựu
- Hành lá, thì là thái nhỏ
- Trứng gà
- Ớt chuông (thái khoanh dày chút)
Mình rất thích làm chả tôm trong khuôn vì nó vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ băm tôm, thịt và các nguyên liệu khác, rồi trộn đều với trứng và một chút gia vị. Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, mình sẽ chiên chả trong chảo với khuôn đặt trên miếng ớt chuông để tạo hình đẹp mắt. Khi chả chín vàng hai mặt, mình gắp ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm tôm, thịt, nấm, hành tây và cắt ớt chuông thành khoanh dày. Trộn tất cả nguyên liệu vào bát, cho trứng gà, một chút bột nêm, tiêu, nước tương và khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, đặt khuôn (hoặc khuôn bánh) lên chảo, đặt một miếng ớt chuông vào đáy khuôn. Đổ hỗn hợp chả vào khuôn, chiên ở lửa nhỏ cho mặt dưới chín vàng, rồi lật nhẹ để chiên mặt còn lại cho tới khi chín đều. Gắp chả ra, để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.