Chả tôm Thanh Hóa
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh mướt (bánh phở)
- Tôm
- Thịt mỡ
- Hành
- Đu đủ
- Cà dốt
Gia vị
- Dầu điều
- Đường
- Mì chính
- Giấm
- Chanh
- Ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả tôm Thanh Hóa thơm ngon, giòn tan mà không cần tới nhà hàng. Đầu tiên chuẩn bị hành, tôm và thịt mỡ, rồi xay nhuyễn để tạo nhân. Tiếp đến, mình sẽ áp chảo nhân tôm với dầu điều cho tới khi dậy mùi thơm ngậy. Cuối cùng, cuốn nhân vào bánh mướt và pha nước chấm chua ngọt đặc trưng, ăn kèm chanh và ớt sẽ càng hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi hành và xay tôm với thịt mỡ cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đảo nhân tôm với dầu điều trên chảo ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi dậy mùi thơm và chín tới.
- 3
Bước 3
Lấy bánh mướt, cuốn nhân tôm đã xào vào giữa bánh, gập lại thành hình tròn hoặc hình vuông tùy thích.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm bằng cách hòa giấm, đường, đu đủ, cà dốt, chanh và ớt theo khẩu vị, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Tuấn Phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.