Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
12
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 12 con tôm (khoảng 180 g)
- 2 củ khoai tây (khoảng 600 g)
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 30 g)
- 1 ít rong biển khô (cắt nhỏ, khoảng 5 g)
Mình vừa khám phá công thức chả tôm rong biển siêu sạch, vừa ngon vừa dễ làm. Đầu tiên mình hấp khoai tây mềm, rồi trộn cùng tôm, cà rốt và rong biển thơm lừng. Sau khi nhồi thành viên, mình chiên giòn vàng và ăn kèm cơm gạo lứt để bữa ăn thêm cân bằng. Món này thích hợp cho cả gia đình, vừa đủ protein, vừa giàu chất xơ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi hấp cho tới khi mềm (khoảng 10 phút). Dùng nĩa nghiền nhuyễn, thêm một chút muối hồng để tăng vị.
- 2
Bước 2
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, cắt thành hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng rồi băm nhuyễn. Rong biển ngâm mềm, cắt nhỏ. Trộn tôm, cà rốt, rong biển và khoai tây nghiền đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Vo tròn hỗn hợp thành những viên vừa ăn, rồi chiên trong chảo với dầu vừa nóng (khoảng 2‑3 mm lên mặt) cho đến khi bề mặt vàng giòn (khoảng 8‑10 phút). Dùng kèm cơm gạo lứt nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.