Chả tôm quinoa bọc đậu côve (baby food)
Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con tôm sú
- 2 muỗng cf quinoa (Mẹ Măng dùng quinoa 3 màu)
- 1 miếng hành tây
- 4,5 cây đậu côve
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cf tinh bột bắp (hoặc bột năng)
Gia vị
- tiêu, hạt nêm (dưới 1 tuổi bỏ qua)
Mình rất thích làm món ăn nhẹ cho bé, vì vậy đã sáng tạo ra chả tôm quinoa bọc đậu côve này. Đầu tiên mình ngâm quinoa qua đêm rồi hấp cho mềm, sau đó xay nhuyễn tôm với hành tây và trộn cùng hành tím, tiêu, hạt nêm. Thêm quinoa vào hỗn hợp tôm, nặn thành chả rồi bọc quanh từng nhánh đậu côve đã chần sơ. Cuối cùng mình chiên nhanh chả tôm cho vàng giòn, bé sẽ thích thú khi ăn. Món này không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ protein và chất xơ cho bé phát triển khỏe mạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm quinoa qua đêm hoặc ít nhất 1‑2 giờ, sau đó hấp cho chín mềm. Tôm sú bỏ vỏ, chỉ đen và đầu, xay nhuyễn cùng hành tây. Ướp tôm với hành tím băm, tiêu và hạt nêm, rồi trộn đều với quinoa đã hấp.
- 2
Bước 2
Đậu côve tước lá, chần sơ trong nước sôi rồi cắt khúc vừa ăn. Lấy 1 muỗng hỗn hợp chả tôm, bọc quanh mỗi khúc đậu côve. Đun chảo với một ít dầu hạt cải, cho chả tôm vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Khi chín, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.