Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con tôm tươi
- 1/2 bí xanh (cắt đoạn 1‑2 cm)
- 1 củ cà rốt (băm nhuyễn)
- 1/2 lòng đỏ trứng gà (đánh đều)
- 1 ít hành lá (băm)
- 1/2 lòng đỏ trứng gà (cho soup)
- Bắp ngô bào mỏng
- Nước dashi
- hành lá
- ngò thơm
Món chả tôm om bí xanh mềm mịn kết hợp soup trứng gà thơm béo, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt bí xanh thành các đoạn dài khoảng 1‑2 cm, bỏ hạt. Lột vỏ 4 con tôm, băm nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt rồi băm nhỏ. Đánh ½ lòng đỏ trứng, trộn đều với tôm, cà rốt và một ít hành lá băm. Đổ hỗn hợp vào các khoang bí xanh, xếp gọn và cho lên nồi hấp trong 10‑12 phút cho chả chín.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, đun sôi nước dashi. Khi sôi, nhẹ nhàng đổ ½ lòng đỏ trứng đã đánh vào, khuấy nhanh để tạo thành sợi trứng. Thêm bắp ngô bào mỏng và cà rốt băm nhuyễn, nấu thêm 2‑3 phút. Rắc chút hành lá và ngò thơm, tắt bếp. Soup trứng gà thơm béo đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.