Chả tôm hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bốc vỏ tôm, cắt chỉ sóng lưng rồi rửa sạch. Dùng dao băm tôm cho tới khi vừa nhuyễn. Trong một bát lớn, cho tôm băm, 4 quả trứng, một ít bột tỏi, một ít hạt nêm và một ít dầu ăn, trộn đều. Đặt miếng ăn liền và nấm mèo vào nước ấm ngâm cho nở, sau đó cắt miếng ăn liền làm đôi và cắt nấm mèo nhỏ. Thêm hành lá đã thái nhỏ vào hỗn hợp, trộn lại cho đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Kiểm tra hỗn hợp đã được trộn đều, nhìn thật hấp dẫn và đầy màu sắc, sẵn sàng cho bước hấp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho hỗn hợp vào các chén chịu nhiệt, xếp chén lên khay hấp. Đặt khăn sạch quanh nắp nồi để ngăn nước bắn vào chả. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút cho tới khi chả chín và có màu vàng nhẹ. Khi lấy ra, chả tôm thơm ngon, ngọt tự nhiên của tôm sẽ lan tỏa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!