Chả tôm đậu ngự sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, rồi giã nhuyễn hoặc xay cho đến khi mịn.

2. 2

   Bước 2

   Lột vỏ đậu ngự, bỏ vào máy xay cùng tôm đã xay, xay đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Thêm bột gạo vào hỗn hợp tôm-đậu, trộn đều rồi tạo hình thành các viên chả vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đặt chả lên đĩa chịu nhiệt, hấp cách thủy khoảng 10 phút cho chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Luộc sơ cà chua để lột vỏ dễ dàng, bỏ hạt rồi băm nhuyễn hoặc xay. Đun nồi nhỏ, cho cà chua băm vào, nấu lửa nhỏ thêm một chút đường, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.

6. 6

   Bước 6

   Bày chả tôm lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên hoặc dùng làm nước chấm kèm theo. Thưởng thức ngay khi còn ấm.