Chả tôm cuộn trứng cho bé
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- Bột bắp hữu cơ
- Lòng đỏ trứng gà ta
Gia vị
- Nước tương cho bé
- Dầu óc chó (không cũng được)
- Bột tỏi
Mình vừa thử làm chả tôm cuộn trứng cho bé và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình chiên mỏng lòng đỏ trứng để tạo lớp vỏ mềm mịn, sau đó ướp tôm băm với bột tỏi, nước tương, bột bắp và một vài giọt dầu óc chó. Sau khi tôm đã thấm gia vị, mình cuộn hỗn hợp lên lớp trứng, hấp cùng măng tây cho thơm ngon. Cuối cùng, pha nhẹ nước tương để chấm, bé sẽ thích mê. Công thức nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó chiên mỏng trên chảo cho tới khi bề mặt hơi vàng, rồi gắp ra dĩa để làm lớp vỏ cho chả.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tôm, trộn đều với bột tỏi, nước tương, bột bắp và một vài giọt dầu óc chó. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để tôm thấm vị.
- 3
Bước 3
Đặt hỗn hợp tôm đã ướp lên lớp trứng chiên, cuộn lại thành hình tròn. Đặt chả cuộn vào nồi hấp cùng một ít măng tây, hấp cho chín khoảng 8‑10 phút.
- 4
Bước 4
Pha nhẹ nước tương để làm nước chấm, cắt chả thành khoanh vừa ăn, bày lên dĩa cùng măng tây đã hấp. Cho bé thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.