Chả tôm cho bé
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm sống
- 1 lát thịt mỡ
- Hành lá (tùy thích)
- 1 quả trứng gà
Mình sẽ hướng dẫn các bậc phụ huynh làm chả tôm mềm mịn, thơm ngon cho bé yêu ngay tại nhà. Với chỉ 200 g tôm sống, một lát thịt mỡ và một quả trứng, món ăn này vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn phần hấp chín nhanh gọn trong 20 phút nữa. Khi chả đã chín, mình sẽ quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Thử làm ngay để bé có bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ trên lưng. Sau đó ngâm tôm trong nước muối nhẹ để làm sạch còn lại.
- 2
Bước 2
Cho tôm vào ngăn đá khoảng 15 phút để tôm hơi đông lại, giúp việc xay dễ hơn. Trong khi chờ, mình luộc thịt mỡ cho chín, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
- 3
Bước 3
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng. Hành lá rửa sạch, thái mỏng để chuẩn bị cho bước xay.
- 4
Bước 4
Sau 15 phút, mình lấy tôm ra lau khô, cho vào cối xay và xay nhuyễn. Thêm thịt mỡ, lòng trắng trứng, một chút muối hạt và hành lá đã thái. Xay đều cho hỗn hợp mịn, rồi vo thành những viên chả tròn và đặt lên đĩa.
- 5
Bước 5
Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn, đổ hỗn hợp chả vào và dàn đều. Đặt đĩa sứ lên trên, đậy nắp và hấp trong 20 phút cho chả chín. Khi chín, mình quét lên mặt một lớp lòng đỏ trứng và hấp thêm 2‑3 phút để lớp trứng bám chặt và có màu vàng hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.