Chả tôm bọc sả
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con tôm sú
- 1 cây sả
- Xíu hành tím + tỏi
- 1/2 muỗng cafe bột năng
- Bơ lạt TH
Gia vị
- 1 xíu tiêu
- 1/2 muỗng cafe hạt nêm của bé
Món chả tôm bọc sả này là một món ăn nhẹ vừa thơm mùi sả, vừa giòn tan khi chiên. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn tôm cùng hành tỏi, nêm gia vị và để ngấm trong 10 phút. Sau đó cắt sả thành khúc vừa ăn, bọc quanh hỗn hợp tôm rồi hấp cho chín. Cuối cùng chiên nhanh với bơ cho lớp vỏ ngoài vàng giòn, ăn kèm với nước chấm chua ngọt sẽ tuyệt hơn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôm lột vỏ, gỡ chỉ đen, băm nhuyễn cùng hành tím và tỏi. Thêm tiêu, hạt nêm và bột năng, trộn đều rồi để yên 10 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cắt sả thành khúc vừa tay bé, bọc quanh hỗn hợp tôm đã ướp. Đặt lên nồi hấp, hấp cho chín khoảng 5‑7 phút. Sau khi chín, cho chả tôm bọc sả vào chảo chiên với bơ cho đến khi vàng giòn đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.