Chả tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu đuôi, lột vỏ, để ráo nước, ướp gia vị rồi băm nhuyễn; giã tay trong cối cho tới khi tôm trở nên dẻo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cá thác lác với gia vị, dùng muỗng quết đều cho tới khi cá mềm và dẻo.

3. 3

   Bước 3

   Trộn hỗn hợp tôm, cá và hành tím băm nhuyễn cho đều, cho vào hộp thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hỗn hợp đông lại.

4. 4

   Bước 4

   Lấy chả tôm ra, vo thành viên vừa ăn, chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu và dọn kèm tương ớt.