Chả Thịt Trứng Rau Củ Hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng, sau đó cho vào nước sôi chần nhanh trong khoảng 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch nấm rơm, bỏ cuống và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình cho trứng gà vào bát, đánh tan, rồi thêm thịt băm, cà rốt sợi, nấm đã cắt, hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn, rắc tiêu, hạt nêm và vài giọt dầu mè, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục, mình hòa tan bột mì với một ít nước lọc, khuấy cho không còn vón cục, rồi đổ vào hỗn hợp trứng đã trộn, khuấy đều và hớt bọt lên mặt. Đổ hỗn hợp vào một chiếc chén chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 15‑20 phút cho đến khi trứng phồng lên và khi dùng tăm xiên vào giữa không dính.