Chả thịt đậu cuộn lá lốt – Món ăn vặt thơm lừng, dễ làm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt xay (nạc vai hoặc ba chỉ)
- 2 bìa đậu nhỏ
- 15 lá lốt
- 3‑4 cây hành lá, cắt khúc 2 cm
Gia vị
- 1,5 tsp muối hồng
- 1 tsp nêm nấm
- 1 tsp đường
- 1 tsp tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả thịt đậu cuộn lá lốt ngon tuyệt, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và chiên tới độ vàng ươm là đã có món ăn hấp dẫn. Lá lốt thơm mùi hương, thịt xay mềm mịn hòa quyện cùng bìa đậu giòn tan. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, các bạn sẽ có ngay một món ăn vặt đậm đà hương vị Việt Nam. Hãy cùng mình bắt tay vào làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt rồi xay nhuyễn. Cho tất cả gia vị – muối, nêm nấm, đường, tiêu – vào bát thịt, rồi dùng găng tay đeo để bón nhẹ, trộn đều cho gia vị thấm sâu vào từng sợi thịt. Tiếp theo, mình cắt bìa đậu thành miếng vừa ăn, trộn nhanh vào hỗn hợp thịt để tăng độ giòn.
- 2
Bước 2
Mình lấy một lá lốt, đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên và cuộn chặt lại. Lặp lại cho đến khi hết lá lốt và hỗn hợp. Đặt chảo lên bếp, đổ một lớp dầu mỏng, chờ dầu nóng rồi cho các cuốn chả vào chiên ở lửa vừa. Khi lá lốt chuyển sang màu nâu vàng và chả chín đều, mình lật đều các cuốn để chúng chín đồng đều, rồi vớt ra để ráo dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.