Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo xay
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- Nấm mèo ngâm, cắt nhỏ (khoảng 30 g)
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- Tiêu sọ, vừa ăn
- 2 muỗng canh bột nêm
- Dầu ăn (dùng để chiên)
Mình rất thích làm chả thịt chiên vì nó không có xương nên các bé ăn an toàn, còn nấm mèo giòn rụm làm tăng hương vị. Chỉ cần 500g thịt heo xay, vài loại gia vị đơn giản và một chút dầu ăn là đã có món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Thịt được ướp mềm trong 20 phút rồi chiên vàng giòn, mỗi miếng vừa ăn lại giòn tan. Món này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt với hành tím, nước mắm, tiêu, bột nêm và nấm mèo đã cắt nhỏ. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi dùng muỗng gắp từng viên thịt vừa vừa (có thể làm viên tròn hoặc dẹt tùy sở thích). Chiên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại để chiên đều.
- 3
Bước 3
Khi cả hai mặt đã vàng đều, vớt chả ra để trên tô hoặc đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.