Chả thịt chiên cho bữa cơm bé yêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm hương, cắt thành hạt lựu; thái nhỏ hành boa rô. Đập trứng vào bát, cho thịt lợn xay, nấm hương, hành và một chút muối, bột nêm gà vào. Dùng đũa trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. (Nếu có cà rốt hoặc bí ngòi, mình thường cắt nhỏ cho vào canh nên không cho vào chả này).

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thịt ra chảo, dàn đều thành miếng dày vừa ăn. Để lửa vừa, chiên cho mặt dưới chín vàng, rồi lật sang mặt còn lại tiếp tục chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng óng.

   
3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa xuống mức nhỏ để chả chín đều trong nội bộ mà không bị cháy bên ngoài. Để yên trong vài phút cho tới khi chả chắc, thơm và không còn màu hồng ở giữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày chả ra đĩa, kèm với cơm nóng và rau luộc hoặc canh nhẹ. Thơm ngon, bé ăn ngon miệng, mình cũng thấy hài lòng. Chúc các bé ăn ngon miệng!