Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g thịt nạc vai băm
- 1 ít súp lơ (có thể thay bằng rau củ khác)
- 2 thìa bột năng
- 1 lòng đỏ trứng gà
Gia vị
- 3 củ sả
- 1 ít hành lá
- 1 thìa nước tương tảo bẹ (cho bé)
Mình vừa khám phá một cách mới để dùng sả trong bữa ăn của bé – chả thịt bọc sả thơm lừng! Đầu tiên mình rửa sạch sả, cắt phần non vừa tay bé cầm, rồi trộn thịt băm với trứng và bột năng. Sau khi gói thịt vào sả, mình hấp cho đến khi thịt mềm xốp, rồi nhanh chóng áp chảo để tạo lớp vỏ giòn. Mùi sả ngào ngạt khiến cả nhà đều thèm thuồng, còn bé thì thích ăn ngay mà không cần cắt. Đây là món ăn vừa bổ sung protein, vừa giàu chất xơ, rất thích hợp cho bữa ăn hằng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sả, lấy phần non bên trong và cắt thành những đoạn vừa tay bé cầm.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ lá súp lơ, trộn chung với thịt băm và lòng đỏ trứng. Thêm 2 thìa bột năng và 1 thìa nước tương tảo bẹ, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt vào các đoạn sả đã cắt, gói chặt như hình. Đặt lên giấy nến, hấp cách thủy khoảng 15 phút, sau đó nhanh tay áp chảo trên chảo nóng cho mặt chín vàng.
- 4
Bước 4
Thưởng thức ngay khi còn ấm – mùi sả thơm ngát, thịt mềm xốp, bé sẽ thích mê!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.