Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g chả chiên
- 2 cây hành lá (cắt nhỏ)
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 2 ml nước mắm
- 1 muỗng canh đường
Mình rất thích món chả rim mặn ngọt vì hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm xôi hay cơm đều tuyệt vời. Đầu tiên mình cắt chả chiên thành miếng vừa ăn, phi thơm hành lá rồi xào cho chả hơi vàng. Tiếp đến mình cho nước, nước mắm và đường vào nấu sôi, hạ lửa nhỏ để chả thấm đều gia vị. Khi chả đã ngấm vị, mình rắc thêm ít hành lá để tăng hương thơm và trang trí. Cuối cùng, mình bày chả ra dĩa, có thể tạo hình bông hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn trong những dịp đặc biệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt chả chiên thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành lá rồi cho chả vào đảo đều cho đến khi chả hơi vàng và săn lại.
- 2
Bước 2
Mình đổ 1/2 chén nước, 2 ml nước mắm và 1 muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều rồi đun sôi. Khi sôi, hạ lửa nhỏ, rim chả trong khoảng 5‑7 phút cho chả thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc thêm ít hành lá còn lại lên trên.
- 3
Bước 3
Mình gắp chả ra dĩa, có thể xếp thành hình bông hoa hoặc sắp xếp đẹp mắt để trang trí trong các dịp đặc biệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Thiên Ân
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.