Chả ram tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt ba chỉ thành sợi nhỏ, rồi ướp với 1 muỗng cà phê mắm, một chút hạt nêm và tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm mình cắt đầu, rửa sạch, để ráo, sau đó ướp nhẹ một chút hạt nêm và tiêu để tôm giữ vị ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành lá và cà rốt mình cắt sợi mỏng, còn hành củ thì cắt thành những lát mỏng dài để khi cuốn sẽ giòn và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bánh tráng ram Hà Tĩnh để ra khỏi ngăn đá, để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho mềm, rồi mình sẽ dùng để cuốn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bắt đầu gói: đặt vài sợi hành lá, cà rốt, hành củ, 1‑2 con tôm và 1‑2 miếng thịt lên bánh tráng, cuộn chặt lại. Khi đã gói xong, cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi bánh vàng giòn, vớt ra để ráo. Có thể để lại một vài cuốn trong ngăn đá để ăn dần.