Chả ram tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch tôm, băm nhỏ rồi ướp với một chút muối, tiêu và bột ngọt trong 5 phút để tôm thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Hành tím rửa sạch, thái lát mỏng rồi để ráo, để khi cuốn sẽ cho hương thơm đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Lấy bánh tráng, nhẹ nhàng thoa một lớp nước lên mặt để bánh mềm, sau đó đặt một ít hành tím và tôm ướp lên giữa bánh.

4. 4

   Bước 4

   Cuốn chặt bánh tráng như cuốn chả giò, cố gắng giữ cho lớp vỏ không bị rách.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, thả chả ram vào chiên đến khi vàng giòn (khoảng 5‑7 phút).

   
6. 6

   Bước 6

   Vớt chả ra để ráo dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.