Chả Ram Thịt giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu. Bào sợi cà rốt nhỏ, cắt nấm mèo thành sợi, cắt hành lá thành khúc ngắn và thái nhỏ đầu hành.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt xay, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá vào một bát lớn, nêm muối và tiêu, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Nhúng bánh tráng đậu xanh Safaco vào nước cho mềm, để lại một vòng viền ẩm quanh mép. Đặt một ít nhân lên giữa bánh, gập mép lại rồi cuộn chặt thành cuốn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn đủ để ngập chả ram, thả các cuốn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh tráng chuyển màu vàng óng và giòn rụm, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

5. 5

   Bước 5

   Vớt chả ram ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa. Có thể ăn kèm với nước chấm ớt hoặc tương ớt tùy thích.