Chả ram củ quả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhỏ tất cả các nguyên liệu: carrot, khoai môn, nấm mèo, hành tây, hành tím và hành lá. Đảm bảo các miếng được cắt vừa ăn để khi cuốn sẽ dễ dàng và không bị vỡ.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình cho chúng vào một bát lớn, thêm thịt băm, miến ngâm mềm, trứng đánh nhẹ và các gia vị. Trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện, màu sắc tươi sáng và hỗn hợp dẻo vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình lấy bánh tráng, đặt một lớp hỗn hợp lên mặt bánh, cuốn chặt tay rồi ấn nhẹ để cố định. Đun nóng chảo dầu, cho các cuốn chả ram vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.