Chả ram chiên giòn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g thịt băm (thịt heo hoặc thịt gà)
- 30 g tôm nhỏ, băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi mỏng
- 1 củ khoai lang (khoai lang tây), gọt vỏ và bào nhuyễn
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu ăn (dùng để chiên, khoảng 2‑3 muỗng canh)
- Tiêu, muối (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món chả ram chiên giòn vì vừa dễ làm, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sau đó trộn đều cho hỗn hợp dẻo và thơm. Khi chiên, mình chỉ cần đợi tới khi lớp vỏ ngoài vàng giòn là đã hoàn thành. Món này ăn nóng sẽ giòn tan, ăn kèm nước chấm hoặc tương ớt sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch, gọt vỏ và bào nhuyễn khoai lang; rửa cà rốt, gọt vỏ và bào sợi mỏng. Rửa tôm, bỏ đầu, băm nhỏ. Cho thịt băm, tôm băm, khoai lang bào và cà rốt sợi vào bát, thêm hạt nêm, tiêu, muối nếu muốn, rồi trộn đều cho hỗn hợp dẻo và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Dùng tay nắm hỗn hợp thành những viên tròn hoặc hình trụ vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu ở lửa vừa, khi dầu sôi, thả chả ram vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.