Chả ram chay tứ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nở nấm mèo rồi cắt sợi mỏng, tiếp tục cắt sợi nhuyễn cà rốt và củ sắn, bắp mỹ bào mỏng. Đặt tất cả vào một tô lớn, nêm một ít nước tương, muối, bột ngọt, hành tím băm (cắt nhỏ thành hạt), một chút tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều cho gia vị thấm vào. Trải bánh tráng mỏng lên mặt phẳng, đặt một muỗng canh hỗn hợp nhân vào giữa bánh và gập lại thành hình chữ nhật.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi gói xong, đặt các cuốn chả ram lên chảo có dầu ăn đã làm nóng. Chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh tráng chuyển sang màu vàng óng và giòn tan, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy chả ram ra để ráo dầu, cắt thành miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức nguyên miếng giòn tan hoặc cắt thành những lát nhỏ để chia sẻ cùng bạn bè.