Chả ram
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt xay
- 50 g mộc nhĩ
- 1 lọn bún tàu
- 1 gói bánh tráng bò pía đậu xanh
- 1/4 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Món chả ram giòn tan, thơm lừng hương vị tết, rất thích hợp để làm món ăn vặt hay khai vị cho bữa tiệc gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc ngâm mộc nhĩ, trộn nguyên liệu cho tới khi chiên vàng. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị và bạn sẽ có những cuốn chả ram thơm ngon, giòn rụm. Thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để lạnh, bọc kín để dùng sau – luôn ngon như mới chiên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm mộc nhĩ cùng bún tàu trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tiếp theo, cho thịt xay, mộc nhĩ đã thái, bún tàu, cà rốt bào, trứng gà và hạt nêm vào một bát lớn, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Mở bánh tráng ra mặt phẳng, đặt một lớp hỗn hợp thịt lên bánh và cuộn lại thành cuốn vừa ăn. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo dầu, cho các cuốn chả ram chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu, dùng ngay hoặc bọc kín để bảo quản cho lần ăn sau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.