Chả ốc lá lốt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ốc nhồi
- Giò sống
- Thịt nạc vai xay
- Lá lốt
- Hành lá
- Tía tô
- Gừng
- Hành khô
Gia vị
- Bột tỏi
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
Món chả ốc lá lốt thơm lừng, giòn tan, là món ăn vặt hay món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và chiên chả sao cho nguyên liệu hòa quyện, vị đậm đà mà không mất nhiều thời gian. Các bước đơn giản, chỉ cần trộn đều, nặn thành viên và chiên vàng. Khi ăn kèm với rau thơm, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho thịt ốc nhồi, thịt nạc vai xay và giò sống vào một bát lớn. Thêm hành lá băm, hành khô băm, gừng băm, lá lốt thái sợi và tía tô thái nhỏ. Rắc 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu và 1,5 thìa canh dầu hào, rồi trộn đều cho hỗn hợp ngấm gia vị. Sau khi hỗn hợp đồng nhất, tôi nặn thành những viên nhỏ hoặc bọc bằng lá lốt, rồi chiên trong chảo nóng cho đến khi chín vàng giòn. Cuối cùng, dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc rau thơm nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.