Chuẩn bị
15 phút
Nấu
11 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300-400 g thịt nạc vai (băm nhuyễn)
- 15-20 lá lá lốt tươi
Gia vị
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rang thơm
- Một ít dầu ăn để phết
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả nướng lá lốt thơm ngon, giòn tan và đậm hương lá lốt ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ băm nhuyễn thịt, trộn gia vị và cuốn trong lá lốt tươi, sau đó phết một lớp dầu mỏng để chả không dính và có màu vàng đẹp mắt. Tiếp theo mình sẽ nướng chả ở nhiệt độ 170 °C trong khoảng 10‑12 phút cho đến khi chín tới. Khi chín, mình xếp chả ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bún, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi băm nhuyễn 300‑400 g thịt nạc vai, sau đó trộn đều với 2‑3 cây nước mắm, một chút hạt tiêu rang thơm và một ít gia vị. Dùng thìa lấy một phần hỗn hợp, đặt lên lá lốt và cuốn chặt tay.
- 2
Bước 2
Sau khi cuốn, tôi nhẹ nhàng phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt mỗi cuốn chả để tránh dính và giúp chín vàng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi đặt các cuốn chả vào giỏ chiên, bật lò nướng ở 170 °C và nướng trong khoảng 11 phút cho đến khi chả chín và có màu vàng hấp dẫn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi xếp chả nướng lá lốt ra đĩa, dùng ngay với cơm nóng hoặc bún, và mời mọi người cùng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.