Chả Nấm Lá Lốt Chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr Nấm đùi gà
- 50 gr Nấm mèo (đã ngâm nở)
- Lá lốt 10 lá
- 3 muỗng canh Bột chiên giòn
Gia vị
- 1 tsp hạt nêm chay
Mình vừa khám phá công thức chả nấm lá lốt chay thơm lừng, giòn tan, cực kỳ hợp khẩu vị cho bữa cơm. Đầu tiên mình xé sợi nấm đùi gà và nấm mèo, rồi thái lá lốt thành sợi mỏng. Sau khi trộn đều với bột chiên giòn và hạt nêm chay, mình nặn thành những viên tròn vừa ăn và chiên vàng ươm. Khi ăn kèm với nước tương dằm ớt, hương vị sẽ đậm đà, lạ miệng và thật hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, cắt bỏ chân, lau khô rồi dùng nĩa xé thành sợi nhỏ. Cũng làm tương tự với nấm mèo đã ngâm, cắt sợi.
- 2
Bước 2
Thái lá lốt thành sợi mỏng để dễ trộn với nấm.
- 3
Bước 3
Cho nấm, lá lốt, bột chiên giòn và hạt nêm chay vào bát, trộn đều cho hỗn hợp ẩm ướt và nấm nhả ra hơi nước.
- 4
Bước 4
Nặn hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn, rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi cả hai mặt vàng giòn.
- 5
Bước 5
Món đã sẵn sàng, ăn kèm với nước tương dằm ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Hà Anh
Ưu tiên các nội dung thực tế về hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.