Chả nấm chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
9
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g nấm bào ngư
- 1 gói nấm kim châm
- 6 mc bột mì
- 3 mc bột năng
- 2 mc hành phi
- 1 lá rong biển
- ....
Gia vị
- 1 mcf bột nêm chay
- 1 mcf tiêu
Mình rất thích món chả nấm chay nhẹ nhàng, giòn tan và đầy hương vị. Món này dùng nấm bào ngư và nấm kim châm, kết hợp cùng bột mì, bột năng tạo độ dẻo mềm. Được ướp gia vị và nấu chín trong nước sôi, chả sẽ nổi lên, sẵn sàng cho bữa lẩu hay kho lạt. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 9 người ăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch các loại nấm rồi ngâm trong nước muối loãng 5 phút, vớt ra rửa lại và để ráo. Nấm bào ngư xé nhỏ, nấm kim châm cắt khúc rồi cho vào máy xay nhuyễn. Thêm lá rong biển cắt nhỏ, trộn đều với nấm xay, rồi ướp gia vị (bột nêm chay, tiêu) cho hòa quyện. Tiếp theo, mình cho bột mì và bột năng vào, nhồi cho hỗn hợp dẻo mịn, rồi vo thành những viên nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho viên chả vào luộc (có thể hấp) cho đến khi chúng nổi lên, nghĩa là đã chín. Vớt ra rửa qua nước lạnh, chả sẵn sàng để ăn kèm lẩu hoặc kho lạt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.