Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm bào ngư, cắt góc rối, rửa sạch, xé nhỏ
- 60 g rong biển trộn hạnh nhân (3 gói 20 g)
- 2 trái bắp ngô, bỏ râu, rửa sạch, bào móng
- 180 g măng hủ trắng (2 miếng), cắt nhỏ
- 4 g rong biển ăn liền
- 20 g thì là, cắt góc rối, rửa sạch, cắt nhỏ
- 150 g bột chiên giòn
- Dầu ăn (để chiên)
- Xà lách, cà chua (để ăn kèm)
Gia vị
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Nước tương (để chấm)
Chả nấm chay là món ăn chay đầy hương vị, kết hợp vị ngọt tự nhiên của bắp và nấm, hương thơm của rong biển cùng độ giòn tan của bột chiên. Món này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc chay. Bạn sẽ thấy mỗi miếng chả tan chảy trong miệng, thơm lừng mùi hạt nêm và tiêu. Dùng kèm xà lách, cà chua và nước tương, chả nấm chay sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, cắt góc rối rồi xé nhỏ. Đặt sang một bát để chuẩn bị cho bước trộn.
- 2
Bước 2
Bào móng bắp ngô, bỏ râu, rửa sạch. Cắt măng hủ trắng thành miếng vừa ăn. Đặt cùng nấm trong bát.
- 3
Bước 3
Cho rong biển trộn hạnh nhân, rong biển ăn liền, thì là, bột chiên giòn, hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu vào bát. Trộn đều tất cả nguyên liệu, không thêm nước để hỗn hợp giữ độ ẩm tự nhiên của nấm và bắp.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với đủ dầu ăn, cho hỗn hợp vào chiên thành từng miếng chả dày vừa. Chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi vớt ra để ráo trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Bày chả nấm chay ra đĩa, ăn kèm xà lách, cà chua và nước tương. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.