Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- chả mực
Gia vị
- bơ 30g
- tỏi băm 3 tép
- dầu ăn 1 thìa canh
- muối 1/2 thìa cà phê
- tiêu xay 1/4 thìa cà phê
- đường 1/2 thìa cà phê
- rau mùi tươi vài nhánh
Tôi luôn mê mẩn hương vị bơ tỏi ngào ngạt khi xào chả mực tươi ngon. Khi chả mực được chiên sơ qua, rồi nhanh tay xào cùng bơ tan chảy, tỏi băm thơm lừng, món ăn ngay lập tức trở nên hấp dẫn, giòn tan và đậm đà. Hương vị này không chỉ làm bữa tối gia đình thêm phần đặc sắc mà còn khiến mọi thực khách phải thèm thuồng. Hãy cùng tôi tạo nên một món chả mực xào bơ tỏi thơm lừng, đơn giản, nhanh gọn mà đầy tinh tế.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chả mực, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên sơ chả mực cho tới khi bề mặt hơi vàng, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Thêm bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.
- 4
Bước 4
Cho chả mực đã chiên vào chảo, nhanh tay đảo đều để bơ tỏi bao phủ đều các miếng chả.
- 5
Bước 5
Rưới muối, tiêu và đường, tiếp tục đảo liên tục trong 2‑3 phút cho gia vị thấm đều và chả mực chín tới.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc rau mùi tươi lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
