Chả Mực Thì Là

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt mực mai thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành tím và thì là. Lọc da mỡ lợn, cắt thành khúc. Cho mực vào tô lớn, ướp cùng thì là, hành tím, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm, để yên khoảng 30‑40 phút cho thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi mực đã ngấm, mình đập trứng vào tô, cho mỡ lợn đã cắt vào và trộn đều. Tiếp theo cho hỗn hợp vào máy xay, xay từng phần cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa tay sạch, cho một ít dầu, rồi dùng tay nặn hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với dầu ăn, thả một ít viên chả vào chiên cho đến khi vàng giòn. Khi đã chiên xong, mình có thể ăn ngay hoặc để phần còn lại cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh để dùng lần sau.

   
5. 5

   Bước 5

   Chúc mọi người thưởng thức ngon miệng!