Chả mực thì là
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g giò sống
- 150 g mực tươi, cắt nhỏ
- 50 g thì là tươi
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Món chả mực thì là thơm lừng, giòn tan là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc tùng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc xay nhuyễn nguyên liệu tới khi chiên vàng chín. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những miếng chả thơm ngon, giòn rụm. Hãy chuẩn bị sẵn sàng, vì món này sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nửa lượng mực (khoảng 75 g), giò sống, thì là, nước mắm, tiêu và hành tím vào tô, trộn đều rồi xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Thêm nửa mực còn lại vào hỗn hợp đã xay, dùng tay giã mạnh tay cho đến khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất; giã lâu hơn sẽ giúp chả chắc và dai hơn.
- 3
Bước 3
Đặt hỗn hợp chả vào ngăn đá khoảng 30 phút để đông lại, giúp chả giữ hình dạng khi chiên.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo, dùng muỗng múc từng muỗng chả vào dầu, chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.