Chả mực sốt cà chua – Món ăn vặt ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị chả mực đã làm sẵn: hấp chín rồi chiên nhanh ở lửa lớn cho bề mặt vàng giòn, để ráo và để trong tủ lạnh cho tới khi dùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà chua, bỏ hạt rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích. Đặt sẵn để dùng cho bước nấu sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Chiên chả mực đã chuẩn bị ở lửa lớn cho đến khi hai mặt vàng giòn, sau đó đặt sang một đĩa để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm hành gừng băm với một ít dầu ăn trên chảo, đảo nhanh cho dậy mùi thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua đã băm vào chảo, nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua chín mềm và nhuyễn. Nêm muối, tương ớt và một chút bột canh (nếu muốn) cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho chả mực đã chiên cắt miếng vừa ăn vào chảo, giảm lửa nhỏ để chả ngấm sốt trong khoảng 5 phút, rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dọn ra bát. Có thể ăn kèm bún, rau thơm hoặc lá xà lách.