Chả mực ngũ vị sốt mè rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bóc vỏ rồi băm nhuyễn cùng hành lá, hành tím, hành Tây, cà rốt baby và ớt chuông. Ướp hỗn hợp với hạt nêm, tiêu, sau đó cho bột mì trộn đều. Đập trứng cút vào, khuấy nhanh cho bột phủ đều lên mực, rồi để sang một bên để chiên. Trong khi chờ, chuẩn bị sốt: cho mè rang, nước cốt chanh, mayonnaise, dầu mè, nước tương và syrup thốt nốt vào máy xay, xay nhuyễn tới khi hỗn hợp mịn và thơm. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hỗn hợp mực đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho tới khi chín vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, sau đó rưới hoặc trộn đều với sốt mè rang đã chuẩn bị. Dọn ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.