Chả mực ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ phần đầu, ruột và da, rồi để ráo nước trên giấy ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình thái mực thành sợi dài, cắt nhỏ hành lá và hành tây, rồi trộn đều với thì là trong một bát lớn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho trứng và các gia vị (đường, mắm, hạt nêm, bột nở, tiêu) vào máy xay, rồi xay cùng hỗn hợp mực và hành cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với dầu ăn, dùng muỗng múc hỗn hợp chả mực vào chiên ở lửa vừa cho tới khi mặt ngoài vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Thưởng thức ngay khi còn nóng!