Chả Mực Giã Tay Nướng Mật Ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực tươi, cắt thành khúc 2‑3 cm, rửa lại bằng nước muối nhẹ, để ráo trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mực vào bát, thêm tỏi băm, hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, và 1 muỗng cà phê bột năng, trộn đều cho gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Để hỗn hợp mực ướp trong 15 phút, nhẹ nhàng đảo lại một lần để gia vị thấm sâu.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị bếp nướng hoặc vỉ nướng, phết một lớp dầu ăn mỏng, đặt mực lên vỉ, nướng ở lửa vừa khoảng 4‑5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và mật ong bám dính, quay nhẹ để tránh cháy.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm một ít hành lá và tiêu xay lên trên, dọn ra đĩa, ăn kèm với rau sống hoặc cơm trắng.