Chả Mực Cốm Xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực tươi, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Cho mực vào máy xay cùng với mắm, bột ngọt, tiêu và tỏi hành tím đã giã nhuyễn. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất. Lấy hỗn hợp ra, nặn thành từng viên nhỏ, rồi cuộn quanh mỗi viên bằng một lớp cốm xanh tươi.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho các viên chả mực vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt vàng giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận vị ngọt của mực và hương thơm của cốm xanh. Yummy!