Chả lụa rim
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g chả lụa, cắt vừa ăn
- 100 ml nước (hoặc nước dừa)
- 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- Hành lá, ớt (tùy khẩu vị)
- Tiêu vừa ăn
Món chả lụa rim là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ cắt chả lụa vừa ăn, trộn nước sốt ngọt mặn, rồi phi thơm hành tỏi trước khi xào cùng chả. Khi nước sốt thấm vào, chả sẽ ngấm đều vị, giòn nhẹ và thơm lừng. Thêm hành lá, ớt và một chút tiêu để tăng độ cay và mùi thơm. Chỉ trong khoảng 20 phút, bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa tiện lợi để dọn lên mâm cơm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt chả lụa thành những miếng vừa ăn, để riêng cho các bước sau.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 100 ml nước và một chút tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ, rồi cho chả lụa vào xào nhanh tay cho đến khi các mặt chả hơi xém cạnh.
- 4
Bước 4
Rót hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho chả thấm đều gia vị, đun cho đến khi nước sốt hơi cạn lại. Cuối cùng cho hành lá, ớt và rắc thêm tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Món chả lụa rim đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Tuấn Phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.