Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g chả lụa (có thể thay bằng chả bò hoặc chả chay)
- 1 quả ớt tươi, thái lát (tùy chọn)
- 1 cây hành lá, cắt khúc nhỏ (tùy chọn)
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh hạt nêm
- ½ muỗng cà phê tiêu (tùy chọn)
Mình thường có dư chả lụa trong tủ lạnh, nên sẽ kho nhanh với nước tương để có món ăn vừa ngon vừa tiện lợi cho bữa tối. Đầu tiên mình phi thơm tỏi rồi cho chả thái mỏng vào, trộn đều với nước tương, đường và hạt nêm cho chả thấm đều. Đảo nhẹ cho bề mặt chả hơi săn lại, rồi lật mặt để gia vị ngấm sâu hơn. Nếu thích vị cay, mình sẽ thêm chút tiêu, ớt và hành lá vào cuối cùng. Món chả lụa kho nước tương thơm ngon, ăn kèm cơm nóng là tuyệt tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm tỏi băm trong chảo, rồi cho chả lụa đã thái mỏng vào, đổ 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh hạt nêm, đảo đều cho chả hơi săn bề mặt và thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Lật mặt chả để gia vị thấm đều, nếu muốn tăng hương vị có thể thêm tiêu, ớt và hành lá. Đun nhẹ thêm 1‑2 phút cho chả ngấm đều.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn chả lụa kho nước tương ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn. Món đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.