Chả lụa chay (rất dễ làm)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm phù trúc khô trong nước cho mềm, rửa sạch rồi vắt ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi ba rô trong dầu ăn cho đến khi vàng thơm, sau đó để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho ba rô đã phi vào bát phù trúc đã vắt nước, thêm muối, hạt nêm chay, đường, tiêu, tiêu hạt và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Xấp lá chuối thành lớp mỏng, đặt hỗn hợp chả lên và cuốn chặt. Đặt các cuốn chả vào nồi hấp và hấp khoảng 60 phút cho chín.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy chả ra, để nguội rồi cắt thành lát vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Bảo quản chả trong tủ lạnh, dùng dần. Khi để lạnh, chả sẽ se lại và cắt thành lát mỏng hơn, ngon hơn khi ăn nóng hoặc nguội.