Chả lá lốt kiểu mới

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá lốt, bỏ cuống và rửa lại bằng nước sạch, sau đó để ráo. Tiếp theo mình băm nhuyễn lá lốt cùng với thịt lợn trong một bát lớn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 3 thìa Hạt nêm vào hỗn hợp thịt và lá lốt, rồi dùng tay trộn đều cho gia vị thấm sâu vào từng sợi lá và từng thớ thịt.

3. 3

   Bước 3

   Mình nặn hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn, mỗi viên khoảng 2‑3 cm đường kính và dẹt nhẹ để khi chiên sẽ chín nhanh và giòn đều.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho đủ dầu ăn (khoảng 2‑3 muỗng canh) cho đến khi dầu sôi. Đặt các viên chả vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho chả lá lốt ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị thơm lừng của lá lốt. Chúc các bạn ngon miệng!