Chả lá lốt chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu phụ, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.

2. 2

   Bước 2

   Nhặt lá lốt, rửa sạch dưới vòi nước, để ráo. Đặt một miếng đậu phụ lên lá lốt, gập lại và cuốn chặt như một cuốn bánh.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng đủ để chiên. Khi dầu đã “nóng già” (bắt đầu có bọt và mùi thơm), thả các cuốn lá lốt vào chiên đến khi lá chuyển sang màu vàng nâu và giòn, khoảng 3‑4 phút.

4. 4

   Bước 4

   Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn lên đĩa. Có thể ăn ngay hoặc kèm với nước chấm chua ngọt tùy thích.