Chả lá lốt chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá lốt dưới vòi nước, để ráo cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng; hành tây gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Cho lá lốt, đậu phụ, hành tây, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ vào một bát lớn, nêm một chút gia vị và hạt tiêu, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy một lá lốt, đặt một muỗng hỗn hợp lên giữa lá, cuộn chặt lại thành hình cuốn. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên các cuốn lá lốt ở lửa vừa cho đến khi lớp lá chuyển sang màu vàng giòn, rồi vớt ra để thưởng thức.