Chả lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch 1,5 kg thịt heo, cắt thành miếng nhỏ. Đậu trắng rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, và lá lốt rửa sạch, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó, mình cho thịt heo và đậu trắng vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm lá lốt, hành lá, hành tím vào, trộn đều. Nêm bột canh, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn và khuấy đều hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Để gia vị thấm vào hỗn hợp, mình để yên khoảng 2 phút rồi tiếp tục gói.

4. 4

   Bước 4

   Mình lấy một lá lốt, đặt một muỗng hỗn hợp lên, gói chặt lại thành cuốn. Đặt các cuốn chả lên chảo đã làm nóng với lửa nhỏ, chiên đều hai mặt cho đến khi chín vàng và không bị bắn dầu.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi chín, mình để chả lên giấy thấm dầu, rồi thưởng thức ngay cùng rau sống hoặc nước chấm. Chúc các bạn ngon miệng!