Chả hoa trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, cắt thành dạng lựu rồi cho vào nước sôi chần sơ 1‑2 phút, vớt ra để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hòa lan cũng chần nhanh trong nước sôi, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát lớn, cho giò sống đã băm nhỏ, cà rốt, đậu và một chút tiêu hột, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Ngâm lá tàu hũ ki trong nước sạch khoảng 3 phút, rồi vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Đặt lá tàu hũ ki lên khay, trải đều hỗn hợp giò lên trên, đặt lòng đỏ trứng muối ở giữa và cuộn lại thành hình tròn.

6. 6

   Bước 6

   Cuốn khay bằng giấy bạc, đặt vào nồi hấp và hấp trong 15‑20 phút cho chả chín và thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy chả ra, để nguội nhẹ, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay.