Chả hấp chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch đậu hũ trắng, vắt ráo rồi dùng tay nghiền nhuyễn thành hỗn hợp. Nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào hỗn hợp đậu hũ. Thêm 1 muỗng canh bột mì, một chút đường, tiêu, muối, trộn đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đồng nhất, mình cho vào một chiếc chén nhỏ, ép chặt. Trước khi hấp, mình quét một lớp dầu điều pha chút bột năng lên mặt chả để khi chín có màu vàng hấp dẫn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chén chả vào nồi hấp cách thủy, đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Khi chín, chả sẽ mềm, thơm và có màu đẹp. Món này ăn kèm cơm tấm sẽ rất tuyệt!